Titelaufnahme

Titel
Entwicklung einer LC-MS-Methode zur Analyse von Lactotripeptiden in fermentierten Milchprodukten / vorgelegt von Marie-Theres Bolzer
VerfasserBolzer, Marie-Theres
Begutachter / BegutachterinnenSturm, Sonja
ErschienenInnsbruck, 2018
Umfang111 Blätter : Diagramme
HochschulschriftUniversität Innsbruck, Diplomarbeit, 2018
Datum der AbgabeMärz 2018
SpracheDeutsch
DokumenttypDiplomarbeit
Schlagwörter (DE)Lactotripeptide / Isoleucin-Prolin-Prolin / Valin-Prolin-Prolin / VPP / IPP / HPLC-MS / fermentierte Milchprodukte / Käse / Joghurt / ACE
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