Lebensmitteltechnologie

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Collective action for territorial quality differentiation of cheese in mountain areas
case studies of the Campos de Cima da Serra in Brazil and the Province of Trento in Italy
Pachoud, Carine
Innsbruck, March 3, 2020
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Food volatilomics by Proton Transfer Reaction-Time of Flight-Mass Spectrometry
Khomenko, Iuliia
Innsbruck, 2019
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Mucoadhesion and mucus diffusion
two sides of the same coin?
Lam, Hung Thanh
Innsbruck, November 2020

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